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首先，需要说明一下什么是牛皮癣。牛皮癣是一种慢性、复发性的非传染性皮肤病，俗称“白癜风”，表现为皮肤局部或广泛出现白色鳞状斑块，伴有瘙痒、疼痛等不适感。

接着，回答“牛皮癣能否受凉”的问题时，需要了解到凉温度对牛皮癣患者的影响。实际上，凉温度并不是牛皮癣的直接致病因素，但是寒冷的气温可能会引起牛皮癣患者皮肤干燥、瘙痒等不适感，加重病情。

此外，牛皮癣患者同时还存在免疫调节失常的问题，在寒冷的气温下，免疫系统的功能可能会进一步下降，导致病情的恶化。

因此，虽然凉温度本身并没有直接的致病因素，但是对于牛皮癣患者来说，应该尽量避免长时间暴露在寒冷的环境中，保持皮肤的湿度和温暖，减轻病情的不适感。此外，牛皮癣患者也应该注意自身的免疫系统调节，加强锻炼、合理饮食等，提高抵抗力，降低病情的复发率。